Lasagne al ragù’ di carne, panzarotti e nidi di rondine si possono cuocere  direttamente congelati prestando attenzione a non impostare il forno ad una temperatura troppo elevata per evitare la cottura solo all’ esterno. Si consiglia quindi una temperatura non superiore a 180/190C°. Se si preferisce scongelare questi prodotti in teglia è sufficiente toglierli dal congelatore e metterli nel frigorifero almeno 24 ore prima e poi procedere alla cottura ad una temperatura di 200/220C°.